Repensando nuestros consumos: las legumbres como nuevas protagonistas en la cocina
Durante el taller optativo “Cocina con(s)ciencia”, las y los estudiantes de 6° año exploraron con legumbres y prepararon una amplia variedad de recetas cuyo principal objetivo fue demostrar la versatilidad que permite este grupo de alimentos: milanesas y hamburguesas de porotos aduki, pastel de lentejas y calabaza, y albóndigas de garbanzos con salsa de tomate. El taller promueve hábitos de alimentación saludables y está coordinado por Mariela Theiller y Santiago Iurada.